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五彩大盘鸡

时间:2018-10-06 14:23 作者: admin

食材:仔鸡500克,青椒30克,红椒30克,洋葱30克,土豆200克,胡萝卜100克,油、姜、小葱、八角、黑胡椒、盐、生抽适质。

作法:1.仔鸡剁块冲去血水,青椒、红椒、土豆、胡萝卜、洋葱划分切块,姜切片、小葱切葱花待用。2.热锅凉油,锅中加姜、八角爆香,参预鸡块,待鸡块炒干成金黄色后,放入切好的土豆、胡萝卜,加适质的水,加黑胡椒、生抽、盐,小火烧20分钟摆布。3.快起锅时参预切好的青椒、红椒、洋葱,翻炒几多下出锅,最后撒上葱花便可食用。

点评:从烹调办法上讲,那道菜用油较少,含盐质低,比新疆大盘鸡更安康;从搭配上讲,鸡肉含有富厚的劣同蛋利剑量,土豆含有钾和伙食纤维,胡萝卜富含类胡萝卜素,洋葱含能防癌的有机硫化物,青椒和红椒维生素C含质高,那些食材不仅营养互补,搭配正在一起色泽也很俏丽。

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